Agricultura sostenible, una de las puertas de entrada a nuevos mercados para Grupo Herdez

La adopción de prácticas de agricultura sostenible en cultivos de sus materias primas, como jitomate, chile y cebolla, fue una de las puertas de entrada a nuevos mercados de Europa para Grupo Herdez.

Así lo aseguró el encargado del área de Inocuidad y Sostenibilidad de la empresa, Juan Rodríguez Tafolla, quien remarcó que estas prácticas han permitido cumplir con las rigurosas regulaciones del mercado europeo y aumentar sus oportunidades de exportación para otros productos de su portafolio, además de las salsas.

“Las buenas prácticas de agricultura sostenible nos abrió la puerta hace dos años al Reino Unido -donde comenzamos con salsas- y ahora que llegaron los demás países como Francia y España, el Grupo ya trae un montón de proyectos porque son regulaciones muy similares. Entonces, el Reino Unido fue la puerta para tener todo listo”, sostuvo Juan Rodríguez.

Tras participar en el panel Agricultura Sostenible, explicó que, aunque actualmente las materias primas y hortalizas utilizadas para elaborar salsas ya se cultivan bajo prácticas sostenibles, la meta es abarcar toda la cadena de suministro.

Este año planean completar la integración del maíz amarillo, mientras que otros segmentos como congelados, incluyendo fresas para elaborar mermeladas, y la miel se incorporarán progresivamente hacia 2030.

El 9.03% de las ventas totales de Grupo Herdez se generaron en el extranjero en el 2024. Su mayor mercado de exportación sigue siendo Estados Unidos.

El encargado del área de Inocuidad y Sostenibilidad de Grupo Herdez estimó que adoptar un modelo de cultivo tradicional por uno sostenible no solo les ha facilitado la entrada a nuevos mercados, sino que también les ha generado ahorros de hasta 25% en los costos de producción agrícola.

Aunque dijo que este porcentaje es variable, ya que depende de varios factores, como el tipo de producción y el clima.

“Hace unos años hicimos un estudio con un proveedor a quien le sugerimos introducir nuevas prácticas sostenibles”, abundó Rodríguez Tafolla. “Esto se hizo midiendo la producción en 250 hectáreas en un periodo de dos cosechas. El productor obtuvo un ahorro de 11.5 millones de pesos”, ejemplificó.

“Fue cuando me di cuenta de todo lo que estábamos dejando de ganar… El tema de las buenas prácticas sostenibles es lo que también ha llevado a tener más ahorro”, aseguró.

En 2024, la empresa mexicana de la industria alimentaria, invirtió 60 millones de pesos en proyectos e iniciativas relacionadas con la sostenibilidad.

Mientras que en el mismo año, la empresa de alimentos adquirió un total de 134,000 toneladas de materias primas, incluyendo chile, cebolla, tomate, miel e insumos congelados.

Respaldo el programa "Hecho en México"

Como una empresa mexicana, Grupo Herdez ha reafirmado su compromiso para impulsar la iniciativa "Hecho en México", que promueve el gobierno federal para fomentar la producción y consumo local.

Actualmente, su cadena de valor está integrada por 3,800 productores agrícolas.

Alrededor del 57% de las materias primas agrícolas que adquiere provienen del programa de agricultura sustentable del Grupo que son adquiridos directamente a productores locales.

Mientras que más del 98% de las materias primas agrícolas provienen de proveedores mexicanos. El compromiso de Grupo Herdez es seguir fortaleciendo las alianzas con productores locales.

Actualmente, avanza en la integración del trigo. Hoy, el 25% del grano que utiliza en su categoría de pastas proviene del programa de cosecha regenerativa.

Paralelamente, la empresa comenzará a incorporar el sello "Hecho en México" en sus productos para destacar entre los consumidores que sus insumos son de origen nacional.